桂林市委宣传部 桂林市文明办 主办
 为进一步督促餐饮单位落实食品安全和制止餐饮浪费主体责任，依法规范餐饮服务经营行为，营造安全就餐环境，倡导杜绝铺张浪费、践行“光盘行动”的文明新风尚，近日，永福县市场监督管理局对辖区餐饮服务单位开展“随机查餐厅”活动。
检查组随机抽取县城一家规模较大的餐饮店永福县瑶王寨餐饮店，对该餐饮店许可信息公示、从业人员健康管理及培训、食品原料采购进货查验、各操作间环境卫生状况、食品贮存、食品加工过程控制、餐用具清洗消毒、冷链食品管理、制止餐饮浪费等方面进行全方位的细致检查，详细查看餐饮单位食品安全总监、食品安全员设置情况及是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，并针对检查中发现一盒食品半成品未加膜存放等不规范操作问题，检查组现场给予指导，并要求餐饮单位立即整改到位，及时消除食品安全风险隐患。同时，现场检查餐饮服务单位是否摆放反对餐饮浪费标识、引导消费者按需适量点餐、取餐情况，并宣传食品安全、制止餐饮浪费的相关法律法规及要求。
下一步，永福县市场监管局将持续深入开展“随机查餐厅”活动，进一步强化社会监督，形成强大的舆论监督和社会共治合力，增强餐饮服务单位主体责任意识，确保辖区餐饮质量安全，积极营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。
（来源：永福县市场监督管理局 于晓慧） |
